Bette à feuilles (mélange tricolore)

Préparation du terrain et semis des graines en pleine terre.
La bette à carde n'est pas très exigeante en matière de sol. Cependant, elle préfère les sols sablo-limoneux, légers et moyennement limoneux. Et en termes d'acidité, elle préfère les sols légèrement acides ou neutres.
Les sols sableux pauvres et les sols argileux lourds ne sont pas du goût de la bette à carde. Cette culture n'a pas besoin de fumier, mais elle l'utilise très bien, elle peut donc être cultivée la première ou la deuxième année après son apport. Il est très important de labourer le sol en profondeur à l'automne, car la betterave à feuilles a une racine très longue.
La betterave occupe la plate-bande pendant toute la saison du jardin. Il ne faut pas la semer deux années de suite au même endroit, ni la cultiver après les épinards et la betterave sucrière.
Les meilleurs précédents sont : les pommes de terre, les concombres, les oignons, qui ont été fertilisés avec des engrais organiques.
La plate-bande est préparée 6 à 10 jours à l'avance. Elle est chaulée : 2 verres de farine de dolomie ou 1 verre de chaux éteinte (ou de craie) sont ajoutés par m².
Avant le semis, 1 à 2 verres de cendre de bois et d'oligo-éléments sont ajoutés par m². Pour ce faire, prendre 1 comprimé d'oligo-éléments (écrasé en poudre), 1 cuillère à café de sulfate de magnésium, 0,5 cuillère à café d'acide borique, mélanger le tout avec 1 verre de sable et répartir uniformément sur 1 m² de plate-bande.
En moyenne, 1 g de graines contient 70 fruits. Cette quantité est suffisante pour une surface de 1 m².
La largeur entre les rangs dépend du but de la culture. Si les feuilles sont récoltées, la distance entre les rangs doit être de 25 à 30 cm, si ce sont les côtes, pas moins de 40 cm.
La betterave à feuilles est semée dans des sillons ou par touffes. La distance entre les "touffes" est de 15 à 20 cm pour les variétés à feuilles et de 40 cm pour les variétés à côtes. La profondeur d'enfouissement est de 2 à 3 cm.
La bette à carde est une plante résistante au froid. Les graines commencent à germer à une température de +6+7°C. Cependant, les gelées (jusqu'à -3°C) peuvent endommager les pousses. La température optimale pour la croissance et le développement des plantes est de +17+23°C.
La bette à carde est semée chaque année, mais si elle est recouverte de terre et de branches d'épicéa, elle peut hiverner dans le sol. De nouvelles pousses apparaîtront au printemps.
Il est possible de cultiver la betterave à feuilles comme deuxième culture. Dans ce cas, elle est semée dans les derniers jours d'août - les premiers jours de septembre, exactement comme en avril.
Pour l'hiver, les plantes sont recouvertes de terre et de conifères. L'année suivante, les feuilles sont récoltées jusqu'au milieu de l'été, jusqu'à ce que la plante forme une tige de graine.
Entretien, arrosage, fertilisation et récolte.
La bette à carde n'est pas très exigeante en matière d'entretien.
Comme la graine de betterave à feuilles est un fruit en grappe contenant 2 à 3 graines ou plus enfermées dans une enveloppe commune, les semis de bette à carde doivent être éclaircis.
Le premier éclaircissage est effectué lorsque 2 à 3 vraies feuilles se sont développées (laisser 15 cm entre les plantes dans le rang). Le deuxième éclaircissage est effectué deux semaines après le premier. La distance entre les plantes lors de l'éclaircissage des variétés à côtes est de 40 cm, pour les variétés à feuilles de 25 à 30 cm. Après le deuxième éclaircissage, il est souhaitable de fertiliser la bette à carde (1 à 2 g de carbamide, 1 à 2 g de superphosphate, 2 g de sel de potassium par m²). Ou vous pouvez utiliser n'importe quel mélange nutritif prêt à l'emploi à raison de 2 à 4 g par m².
La période de végétation des variétés à feuilles est de 2 mois, celle des variétés à côtes est de 3 mois. Pendant la période de végétation, la bette à carde a besoin d'un arrosage et d'un ameublissement réguliers (bien que nous remarquions que ses besoins en humidité du sol sont modérés).
Attention ! Un arrosage régulier favorise la formation de feuilles juteuses et larges et de côtes tendres.
La récolte est effectuée en plusieurs étapes. Les feuilles inférieures sont d'abord coupées. Cependant, une partie des feuilles inférieures doit être laissée sur la plante pour qu'elle ne s'épuise pas.
Attention ! Lors de la coupe des feuilles, soyez prudent - n'endommagez pas le point de croissance central !
Il n'est pas recommandé de couper plus de 1/4 de toutes les feuilles de la plante en une seule fois. Pour que les feuilles poussent mieux à l'avenir, il est souhaitable de fertiliser la bette à carde avec des engrais azotés après chaque récolte. Les plantes sont fertilisées à raison de 100 à 150 g par m². Cette norme est apportée en 4 à 5 fois sous forme de solution d'azote à 0,3 %.
Après chaque récolte, fertilisez et arrosez abondamment les plantes (15 à 20 litres par m²). Et après l'arrosage, lorsque la terre est un peu sèche, ameublissez-la.
Si vous avez choisi des variétés à feuilles de bette à carde, utilisez de jeunes feuilles qui ne sont pas complètement ouvertes. Elles sont préparées de la même manière que les épinards. Elles doivent être coupées à 1 à 2 cm de